Condimenti

CONDIMENTI

 

BOTTARGA

CACIO E PEPE

CARBONARA

CREMA DI CAROTE AL PROFUMO DI ZENZERO E CARDAMOMO CON MANDORLE E POLVERE DI CAFFÈ

MEDITERRANEA (ACCIUGHE, CAPPERI, POMODORO FRESCO E PANGRATTATO AL PROFUMO DI BASILICO)

CREMA DI PEPERONI GIALLI  CON BRUNOISE CROCCANTE  DI PEPERONE ROSSO

JULIENNE DI FINOCCHI  AGLI AGRUMI

GRICIA

LARDO CROCCANTE AL ROSMARINO

ANGELO NERO (OLIVE TAGGIASCHE, POMODORO FRESCO, POMODORO SECCO, BASILICO E PANGRATTATO)

PANCETTA CROCCANTE IN CREMA DI TALEGGIO

SARDE ALLA SICILIANA

CONCASSÈ DI PATATE SALTATE IN CREMA DI RUCOLA FRESCA

NOCCIOLE PESTATE CON GRANA PADANO DOP

PUREA DI SEDANO E NOCI

PESTO TRAPANESE

POMODORO FRESCO E RUCOLA

POMODORO FRESCO E FOGLIE DI BASILICO

POMODORO FRESCO E FOGLIE DI ORIGANO

RAGÙ DI CARNE DELLA TRADIZIONE PIEMONTESE

CREMA DI RICOTTA AL PROFUMO DI LIMONE  E BASILICO FRESCO

ALLE TRE TOME CON TRITO DI NOCCIOLE

MARINATA DI ZUCCHINE ALLA MENTA