PASTA FRESCA DI FARINA DI LEGUMI: La prima grande qualità dei legumi è la possibilità di apportare proteine nobili di origine vegetale al nostro organismo, senza introdurre grassi ma, al contrario, contribuendo al controllo dei livelli di colesterolo cattivo nel sangue grazie all’elevato contenuto di fibre. Dal punto di vista nutrizionale, le leguminose…
PASTA FRESCA DI FARINA DI GRANI ANTICHI E’ preparata con l’impiego di frumenti domesticati, scelti e coltivati dai nostri nonni attraverso una lunga selezione o per mezzo di incroci. I grani antichi, che portano con sé sapori, sfumature e profumi unici, non richiedono fertilizzanti nè diserbanti e sono più compatibili…
PASTA FRESCA DI SEMOLA E FARINE SPECIALI: E’ ottenuta miscelando le migliori semole di grano duro con le migliori farine speciali così da attribuire alla pasta prodotta sapori unici ed elevati livelli nutritivi. Farina di semi di canapa: Uno degli aspetti più interessanti della farina di canapa è la presenza…
